A Feira do Porco e Delícias do Sarrabulho

Foi um primeiro passo e julgamos que este evento pode vir a fixar-se no calendário das feiras locais, como uma das de maior sucesso. O Sarrabulho está fortemente ligado a Ponte de Lima e esta terra assume-se como o berço deste "petisco". Pelos relatos que tivemos oportunidade de ouvir e por aquilo que vimos, a afluência foi muito elevada, podendo os números avançados pela organização ser discutíveis, mas tal não invalida a pertinência e o enquadramento deste evento na sociologia e etnografia local.
Por entender ficaram algumas questões:
Porquê o alheamento dos restaurantes locais do evento?
Porquê a realização do evento numa tenda, quando o espaço Expolima tem (ou deveria ter) condições para este tipo de eventos?